銀耳，銀耳被大家熟知的煮才煮加重神作用就是可以美容養顏，長期食用對皮膚有明顯的稠挑醋好處，因此深受女性朋友的選浸喜歡，常見的泡撕做法就是燉銀耳湯了，尤其是塊燉煮出膠的銀耳吃起來非常有食欲，但是糖加很多人煮銀耳湯煮的時間很長也不夠粘稠，那銀耳怎么煮才會粘稠呢？
1、步都挑選
需要選擇優質的奇養銀耳，經過硫熏的生網銀耳就算長時間的煮也不會煮得很粘稠，所以需要選擇顏色微黃的銀耳銀耳，這種銀耳煮出來的煮才煮加重神才能比較粘稠。
2、稠挑醋浸泡
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把銀耳放在清水里面泡發即可，選浸不需要泡太長時間，泡撕把泡發的黃色銀耳頭部用手掰下來丟掉。
3、撕塊
把銀耳用手撕成小塊，越小越好，因為膠是從切口中出來的，切口越多，可以讓膠質更快的出來，會讓銀耳更粘稠，千萬不能夠偷懶用刀子切，用刀子切出來的銀耳傷口是閉合的，不容易出膠，不如手撕的銀耳煮出來更美味。
4、燉煮
陶瓷的燉鍋中放入適量的冷水，銀耳要冷水下鍋，記得一次把水加足，中途加水會直接稀釋銀耳，讓銀耳無法變得粘稠。大概熬煮一個小時，一個小時后就會變得很粘稠了。銀耳熬煮的時間越長，它的粘稠度就越高。
5、加糖
煮銀耳加糖的時間其實是非常重要的，冰糖不能放的太早了，太早加冰糖有可能會粘鍋，而且煮出來的銀耳根本就不甜，也會影響到銀耳出膠，應該是在銀耳快煮好的時候放糖。
6、加醋
煮銀耳的時候可以加一點白醋進去，加白醋以后對銀耳的味道沒有任何影響，還具有一定的軟化的作用，可以讓銀耳出膠的速度變得更快，這樣煮出來的銀耳會特別粘稠。