皮蛋是皮蛋一種味道十分奇特的食物，它是什蛋我國獨有的一種食材，很多人對于它并不是不能百科很了解，并不知道到底皮蛋是和什紅糖什么蛋，其實皮蛋就是起吃我們經常食用的鴨蛋加工而成的，有著清涼去火的為腌網功效，不過皮蛋不能隨便吃，制后有些食物和皮蛋一起吃可能會造成中毒，皮蛋禁那么皮蛋不能和什么一起吃？

皮蛋是同食鴨蛋制作而成

皮蛋是什么蛋？其實皮蛋的原產料便是鴨蛋，皮蛋是養生鴨蛋經過特殊的加工方式后，將雞蛋放入加入一些如石灰、皮蛋碳酸鉀、什蛋碳酸鈉等堿性物質的不能百科泥土中進行腌制便制作成了皮蛋，在石灰中的和什紅糖堿性物質穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，起吃生成氨基酸鹽，在蛋白上形成漂亮的晶體，這便是我們常常在皮蛋上看見松花了。

皮蛋經過特殊的工藝制作而成，對人體來說有著促進消化，清爽解暑，補充營養的功效對于瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢有著不錯的效果，不過因為皮蛋是經過堿性物質腌制而成的，在這些堿性物質中含有鈉元素，鈉元素會增加血壓，對于高血壓患者來說皮蛋是絕對禁止食用的。

不能和皮蛋一起吃的食物

1、皮蛋不能和甲魚一起吃，皮蛋中含有某些特殊的物質，會大大降低甲魚的營養價值而起不到吃甲魚的滋補作用。

2、皮蛋不能和紅糖一起吃，它們二者一起食用會引起中毒。

3、皮蛋不能和醋一起吃，皮蛋屬于堿性的食物，和醋中的鈣會形成沉淀，不容易消化，嚴重的可能會中毒。養生百科網 wwW.CNYsBK.CoM

4、皮蛋不能和桑椹一起吃，桑椹不能和皮蛋一起吃，雖然桑葚的營養豐富，含曬第一，但是桑葚和皮蛋一起吃會引起中毒。

5、皮蛋不能和李子一起吃，皮蛋中的鉛會和李子里面的營養成分發生沖突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

6、皮蛋不能和鱔魚一起吃，鱔魚本身是營養價值非常高的皮蛋，屬于堿性食物，也富含蛋白質，但是兩者搭配在一起，易出現腹瀉。