糯米和我們吃的糯米普通大米不同,普通大米主要用來飽腹,好吃而糯米主要用來制作各種小吃,圓紅又好一般來說用糯米制作小吃的糖糍時候都會將它磨成粉以后在制作,那么糯米粉可以做什么好吃的粑糯,其實用糯米粉除了可以做出最常見的米丸湯圓為,我們吃的簡單如糍粑,南瓜餅都可以用糯米粉制作。吃神
一、奇養湯圓
糯米粉可以做什么好吃的生網,首先我便來為大家推薦最常見的糯米一種吃法,那就是好吃制作成湯圓,我們元宵所食用的圓紅又好湯圓便是由糯米制作而成的。
1、糖糍糯米粉放入盆中,粑糯多次少量地倒入適量溫水,加水的時候要注意千萬不可以全部一次性加入,要一邊攪拌一邊慢慢的倒入,攪拌成顆粒狀即可。
2、將面粉和好以后,便可以從面團上面捏一小坨下來,用手揉成圓形,一個完美的湯圓便制作完成了,大家在揉的時候要注意湯圓大小,盡量揉成一樣大的,不要揉太大或者太小。
3、將湯圓揉好以后,大家在將它放入鍋里面煮熟,等湯圓全部浮起,配上米酒便可以食用了。
二、紅糖糍粑
1、制作紅糖糍粑的時候我們要先將紅糖熬好將紅糖加入碗內,倒入適量的清水,然后放在鍋里蒸20分鐘左右
2、在蒸紅糖的時候,我們可以出來糯米粉,準備一碗糯米粉,在倒入糯米粉一半的開水,用筷子攪拌均勻,不見顆粒,然后放涼
3、放涼以后便可以開始將糯米揉成團了,大家在等紅糖煮好的這段時間里,可以多揉兩下,這樣制作出來的糍粑會更加的好吃。
4、揉好以后,在切成大小一樣的長條狀
5、熱鍋燒油,將切好的糯米倒入,小火慢炸,等炸到兩面金黃的時候便可以出鍋了,
6、出鍋以后將準備好的紅糖均勻的灑在上面,便可以食用了。
三、糯米丸子
1、將糯米粉倒入一個碗內,然后加入一定量的水,一邊到水一邊攪拌糯米粉,攪拌成顆粒狀
2、在將糯米粉揉成一個一個的小圓球神奇養生網 www.LyXUnLONG.com
3、將鍋里倒入食用油,等油溫4成熱時,把糯米丸子放進去炸一下,等丸子炸到外殼變硬在撈出
4、將撈出的糯米丸子迅速的裹上芝麻,這樣美味的糯米丸子便制作完成了。
糯米粉可以做的好吃的十分多樣,除了我上面所說的這些吃法外,我們還可以用糯米丸子制作驢打滾、糯米餅等等,大家可以直接發揮想象力,自己動手制作出美味的食品。